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休渔期青岛鱼类海鲜涨幅大 贝类便宜受青睐

时间:2013-12-05 | 浏览量:791

钉螺、香螺、海螺、文蛤、毛蛤……休渔期间,个头小小的贝类产品因低廉的价格在海鲜市场争得“一席之地”。昨日,记者探访了岛城多家水产市场发现,相比鱼类、梭子蟹等海产品价格的“蹦高涨”,海螺、蛤蜊等贝类产品因新鲜价低备受市民青睐,休渔期间成功“抢风头”。


  探访 贝类海鲜品种多


  昨日,记者探访崂山区多家农贸市场及商超发现,贝类海鲜品种繁多,甚至成为一些海鲜摊位的主力品种。在崂山区大拇指广场的海鲜区,记者看到除了少数鱼类和虾,面积不大的摊位上摆满了钉螺、香螺、毛蛤等贝类产品,多达十余种。 “这种小海鲜价格便宜也新鲜,卖得非常好。 ”销售人员告诉记者,自休渔期开始,贝类产品颇受市民欢迎。


  海蛎子6元一斤、毛蛤9元一斤、锥螺6.5元一斤、石螺8元一斤……记者采访了解到,相较动辄四五十元一斤的养殖及冰冻鱼类海鲜,贝类海鲜价格十分亲民,大部分贝类产品每斤价格都在10元以下。 “蛤蜊每天出货至少五六十斤,卖得最好。另外,石螺、海蛎子也卖得很好。 ”小港水产批发市场商户严先生告诉记者,相比鱼类等海鲜冻货,贝类产品个头虽小,但更加新鲜,价格上也更有优势。 “我喜欢吃石螺,周末在家就当零食吃了,每次来都买个两三斤,跟家人一块一上午就吃出来了,非常新鲜,还很便宜。 ”市民吕女士说。


  调查 海螺多为外地货


 市海洋与渔业局工作人员告诉记者,大部分海螺品种的产期在夏秋季节,这段时期海域水温较高,适宜海螺等生活繁衍,因此海螺肉更加丰腴细腻。记者采访了解 到,海螺、香螺多为外地货,本地产量不足以供给市场,包括辣螺、织纹螺等在内螺类产品多来自烟台、大连、舟山等地,本地海螺主要来自田横岛、仰口等地。


  “所谓本地海螺跟南方海螺在品种上是没有差异的,如果说口感上有差别,主要是生长环境不同造成。 ”市海洋与渔业局的渔业专家告诉记者,螺类适合生长在浅海滩涂上,青岛附近海域水温低、盐度适中,出产的海螺肉质更紧实。


  市场 鱼类价钱涨幅大


  休渔期已过一个多月,鱼类、虾等海鲜价格涨幅较大。记者从城阳水产批发市 场了解到,目前新鲜黑头鱼价格在每斤60元左右,中等个头偏口鱼每斤30元左右,养殖活牙鲆鱼每斤价格高达80元,红加吉每斤38元左右。 “相比半个月前,鱼类海鲜价格涨了挺多。 ”严先生告诉记者,鱼类海鲜涨幅较大,大部分涨幅在每斤8元左右。另外,梭子蟹、虾等海鲜产品涨幅同样较大,新鲜基围虾价格在每斤42元左右,虾虎价格在 每斤45元左右。蛤蜊、海蛎子等贝类海鲜价格自休渔起一直相对稳定,没有太大涨幅。


  市场上有近30种海螺


 山东省海水养殖研究所研究员李成林介绍,目前青岛市场上的海螺主要有两种,一种叫做脉红螺,七八元一斤,个头较大,在市场占有率高达八成以上,主要产自 黄渤海地区的青岛、烟台、威海,以胶州湾地区和莱州湾地区产量比较丰富。还有一种名字叫强棘红螺,个头较小,三四元一斤,外壳有毛刺,在市场上所占分量很 小。此外,按照俗称,市场还有辣螺、田螺、鹦鹉螺、玉螺、海瓜子、蝾螺、万宝螺、福寿螺、钉螺等将近30个品种。这些海螺基本上都是野生,不过脉红螺近几 年有少量的人工池塘养殖和自然繁殖,但是也是在海水中进行。海螺主要以藻类、贝类为食物,与其他蛤蜊、海蛎子等贝类相比,海螺的产量比较小。


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